Courgettesuppe
Til 4 personer
 Arbejdsgang
Skræl og hak løget. Steg løg i en gryde i lidt olie indtil løget bliver gyldent. Riv courgetterne på et rivejern og pres hvidløget og steg det sammen med løget i gryden i nogle minutter. Hæld mælken i gryden og rør rundt og lad suppen småkoge uden låg i 20 minutter. Tilsæt flødeost i suppen og rør godt rundt. Smag suppen til med karry og salt og servér den med groft brød.
Du skal bruge
4 courgetter
1 spiseske olie
1 løg
1 fed hvidløg
1 liter letmælk
100 gram flødeost natural light 9%
Salt
Peber
1,5 teske karry
Groft brød
Sådan gør du
Skær løget i halve på langs, fjern skrællen og hak løget i små stykker eller riv det på et rivejern.
Steg løg i en gryde i lidt olie indtil løget bliver gyldent.
Tag gryden væk fra kogepladen.
Vask courgetten og pil skrællen af hvidløgsfeddet.
Riv courgetterne på et rivejern og pres hvidløget i en hvidløgspresser.
Hæld courgette og hvidløg i gryden steg det i nogle minutter.
Hæld letmælken i gryden og rør rundt.
Lad suppen småkoge uden låg i 20 minutter.
Tilsæt flødeost i suppen og rør godt rundt.
Smag til med karry og salt.
Servér med groft brød.
Tip
Suppen kan laves i forvejen, så den bare skal varmes inden den serveres.
Grønsager per person: cirka 75 gram
Indkøbsliste
(Husk at tjekke køkkenskabene for ingredienser før du køber ind)
4 courgetter
1 løg
1 hvidløg
1 liter letmælk
Flødeost naturel light 9%
Salt
Peber
Karry
Olie
Groft brød
| 
