Kartoffelsuppe med kyllingespyd
Til 4 personer
 Arbejdsgang
Skræl kartofler og løg og skær dem i terninger. Rens porrerne og skær dem i skiver. Del blomkål i mindre buketter. Kog kartofler, løg og blomkål møre i hønse-bouillon. Blend de kogte grønsager i vandet, de er kogt i med en stavblender i gryden. Hæld flødeosten i suppen og rør rundt til osten er opløst. Smag til med salt og peber. Lad suppen koge, mens du rører rundt i den. Pynt suppen med klippet purløg.
Skær kyllingefileterne i tern. Hæld olie på en stegepande og steg kyllingeternene til de er gennemstegte. Drys med salt og peber. Vask agurk, gul peber og tomater. Skær agurk og peberfrugter ud i tern. Sæt skiftevis kyllingestykker og grønsagsstykker på spyddene. Server spydene til suppen.
Kartoffelsuppe
Du skal bruge
700 gram kartofler
2 løg
300 gram blomkål
2 porrer
1 teske salt
1/2 teske peber
2 liter hønsebouillon (vand og terning)
1 flødeost light 9 % med løg og krydderurter
1 bundt purløg
Sådan gør du
Skræl kartofler og løg og skær dem i terninger.
Rens porrerne ved at fjerne top og bund, samt fjerne det yderste lag. Skyl under vand. Skær dem i skiver.
Skyl blomkålet og del det i mindre buketter.
Kog kartoflerne, løgene og blomkålsbuketterne møre i hønsebouillonen i 30 minutter.
Blend de kogte kartofler, løg og blomkål i det vand, de er kogt med. Brug en stavblender i gryden eller hæld det hele op i en blender.
Tilsæt flødeosten til suppen og rør rundt til osten er opløst.
Smag til med salt og peber.
Lad suppen koge, mens du rører rundt i den. Skru ned for kogepladen.
Skyl purløg og lad det dryppe af på et viskestykke.
Klip purløg i en kop. Pynt med det klippede purløg oven på suppen.
Kyllingespyd
Du skal bruge
200 gram kyllingefilet
Olie
1 agurk
2 gule peberfrugter
8 cherry tomater
Salt
Peber
8 spyd
Sådan gør du
Skær kyllingefileterne i tern.
Hæld olie på en stegepande og steg kyllingeternene til de er gennemstegte. Drys med salt og peber.
Vask agurk, peberfrugter og tomater.
Skær peberfrugterne over fra top til bund. Fjern stilken og frøene i peberfrugterne.
Skær agurk og peberfrugter ud i tern.
Sæt skiftevis kyllingestykker, agurk, peberfrugter og tomater på spyddene.
Tip
Er det højsommer, eller skal det være nemt, kan man droppe kartoffelsuppen og servere groft brød til spydene.
Grønsager per person: cirka 250 gram 
Indkøbsliste
(Husk at tjekke køkkenskabene for ingredienser før du køber ind)
200 gram kyllingefilet
700 gram kartofler
2 løg
1 blomkål
2 porrer
1 bundt purløg
1 agurk
2 gule peberfrugter
1 bakke cherry tomater
1 flødeost light 9 % med løg og krydderurter
Salt
Peber
Olie
Hønsebouillon
8 træspyd
| 
