4 personer

Arbejdsgang

Skær fisk og grønsager ud, rul cannellonierne sammen og bag dem i ovnen. Skær gulerødder, kog spinat og lav saucen færdig.

Du skal bruge

400 gram laksefilet

½ teske salt

¼ teske peber

1 teske tørret dild

400 gram friske lasagneplader

½ courgette

400 gram gulerødder

500 gram spinat

Sauce

2 deciliter creme fine

1 fiskebouillonterning

1 spiseske speltmel

½ teske salt

¼ teske peber

Sådan gør du

1. Skær skindet fra laksen og skær hver filet i 4 tynde skiver. Kom salt, peber og dild på skiverne.

2. Halvér courgetten på langs, skær den i tynde aflange skiver og læg dem til side.

3. Del lasagnepladerne i 15 centimeter lange stykker, læg 2 lakseskiver og 3-4 strimler courgette på en pastaplade. Rul dem sammen til ruller - cannellonier - og læg dem i en ovnfast form ved siden af hinanden.

4. Pensl cannellonierne med vand og bag dem i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter.

5. Skræl og skyl gulerødder og skær dem i tykke skiver.

6. Kom spinaten i en gryde med lidt vand og læg låg på. Damp spinaten ved svag varme til væsken er fordampet. Smag til med salt og peber.

7. Bland creme fine, speltmel, fiskebouillon, salt og peber og kog det hele sammen under omrøring.

8. Servér fiskecannelloni med sauce, friske gulerødder og kogt spinat.

Grønsager per person: cirka 250 gram

Tip

Du kan tilberede saucen først og pensle cannellonierne med saucen før de kommer i ovnen.

Indkøbsliste

(Husk at tjekke køkkenskabene for ingredienser før du køber ind)

400 gram laksefilet

1 corgette

400 gram gulerødder

500 gram helbladet frossen spinat

400 gram friske lasagneplader

tørret dild

salt

peber