Maddag.nu - Kartoffelpure og grøn salat



	Kartoffelpuré og grøn salat 4 personer Arbejdsgang Kog kartofler og æg, gør grønsagerne klar til salaten imens. Mos kartofler og æg, hak løg og steg pureen færdig. Kartoffelpure Du skal bruge 800 gram kartofler 4 æg 2 løg 1 ½ spiseske olivenolie 1 ½ teske salt ½ teske peber Sådan gør du 1. Vask kartoflerne, læg dem i en gryde med vand uden salt og bring dem i kog. Lad dem koge i 30 minutter. 2. Læg æggene i en gryde med vand, bring dem i kog og lad dem koge i 10 minutter. 3. Skræl de kogte kartofler og æg, mos dem sammen med en kartoffelmoser eller en gaffel på en stor tallerken. 4. Skær løgene i halve på langs, fjern skrællen og hak løgene fint. 5. Opvarm olie i en pande, kom løgene i og steg dem i 1-2 minutter. 6. Kom de mosede kartofler og æg på panden og steg dem i 5 minutter. 7. Smag til med salt og peber. Tip Som tilbehør kan man spise syltede agurker (uden sukker). Grøn salat Du skal bruge 1½ peberfrugt ½ agurk 4 tomater 1 lille løg 1 bundt persille 1 lille dåse majs Dressing Du skal bruge 1 spiseske olivenolie 1 spiseske balsamico 1 fed hvidløg ½ teske salt ¼ teske peber Sådan gør du 1. Skyl peberfrugterne, skær dem over fra top til bund. Fjern stilken og frøene. Skær peberfrugterne i små tern og kom dem i en stor skål. 2. Skyl agurken, skær den i små tern og kom dem i skålen. 3. Skyl tomaterne, del hver tomat i to, skær de halve tomater i små tern og kom dem i skålen. 4. Skær løget i halve på langs, fjern skræl, hak løget fint og kom det i skålen. 5. Skyl persillen. Ryst vandet af. Pil stilkene fra, hak persillen og kom det i skålen. 6. Åbn majsdåsen, hæld væsken fra og kom dem i skålen. 7. Bland det hele sammen med en ske. 8. Bland olie og balsamico sammen i en lille skål. 9. Pil skrællen af hvidløgsfeddet, hak det fint, kom det i skålen og smag til med salt og peber. 10. Hæld dressingen over grønsagerne. Grønsager per person: Cirka 250 gram Indkøbsliste (Husk at tjekke køkkenet for ingredienser før du køber ind) 800 gram kartofler 1½ peberfrugt ½ agurk 4 tomater 2 løg 1 salatløg 1 bundt persille 1 dåse majs 4 æg salt peber olivenolie balsamico		Besøg 6 om dagen-hjemmesiden
	Denne hjemmeside er udviklet af Kræftens Bekæmpelse med hjælp fra Forbrugerstyrelsen og SUHR'S.

Dressing

Du skal bruge

Sådan gør du