Kalkunstrimler i pakker med appelsin, spinat og tomater
4 personer
 Arbejdsgang
Start med at tænde ovnen på 220 grader. Lav derefter kalkunpakkerne klar. Mens kalkunpakkerne er i ovnen, koger du risene.
Kalkunpakker
Du skal bruge
250 gram frisk spinat
1 usprøjtet appelsin
1 fed hvidløg
500 gram cocktailtomater
2 spiseskeer olivenolie
Salt
Peber
500 gram kalkunbryst
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 220 grader.
2. Skyl spinaten grundigt og pluk den i grove stykker.
3. Riv appelsinskallen fint.
4. Pil hvidløget og hak det fint.
5. Vask cocktailtomaterne og skær dem i halve.
6. Bland appelsinskal, hvidløg, tomater, olivenolie, salt og peber i en stor skål.
7. Skær kalkunkødet i strimler og vend kalkunkødet i appelsinblandingen.
8. Fordel spinaten på 4 stykker bagepapir (30x30 centimeter)
9. Læg kalkunblandingen ovenpå og luk pakkerne godt til.
10. Sæt dem på en bageplade i ovnen i 15-20 minutter.
Tip
Du kan købe kalkunbryst i strimler, så skal du ikke selv skære det ud.
Husk at holde råt fjerkræ adskilt fra alle andre råvarer. Der kan være bakterier i råt kød og kødsaft. Vær omhyggelig med at vaske redskaber, for eksempel kniv og skærebræt, af før du bruger dem til noget andet. Vask også dine hænder, når du har rørt ved råt kød. Retter med fjerkræ skal være gennemstegte eller godt kogt, før du spiser dem.
Løse, kogte ris
Du skal bruge
6 deciliter vand
1 teske salt
4 deciliter parboiled ris
Sådan gør du
1. Hæld vand og salt i en tykbundet gryde. Bring vandet i kog.
2. Drys risene i vandet, rør rundt og bring det hele i kog.
3. Læg et tætsluttende låg på gryden.
4. Skru ned til meget svag varme, og kog risene i 12 minutter.
5. Tag gryden af varmen, og lad risene stå i 12 minutter.
6. Tag låget af, vend risene med en gaffel, så er risene kogte og løse.
Grønsager per person: Cirka 200 gram 
Indkøbsliste
(Husk at tjekke køkkenskabene for ingredienser før du køber ind)
500 gram kalkunbryst
250 gram frisk spinat
1 usprøjtet appelsin
1 fed hvidløg
500 gram cocktailtomater
Olivenolie
Salt
Peber
4 deciliter parboiled ris
Bagepapir
Tak til Arla som har bidraget til opskriften på kalkunstrimler i pakker. Se flere opskrifter på www.arla.dk
| 
