Koteletter med sennep, spidskål og gulerødder

4 personer

Arbejdsgang
Gør grønsagerne klar og kog dem. Krydr koteletterne og steg dem. Server med brød til.
 
Du skal bruge
2 spidskål
8 gulerødder
4 svinekoteletter uden ben, 2 centimeter tykke
½ teske salt
friskkværnet peber
4 spiseske dijonsennep
2 teske smør
1 teske olie

Brød

Sådan gør du
1. Fjern de yderste grove blade på spidskålen. Skær den over på langs, og skær stokken væk. Skær spidskålen i grove tern.
2. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
3. Sæt en gryde med vand og salt over og bring den i kog.
4. Kom gulerødderne i det kogende vand i 3-4 minutter. Tag gulerødderne op i en si og lad dem dryppe af.
5. Kog spidskålen i cirka 3 minutter i vandet. Tag spidskålen op i sigten og lad dem dryppe af.
6. Krydr koteletterne med salt og peber. Smør sennep på begge sider af kødet.
7. Varm smør og olie på en pande, til det er brunt. Brun kødet cirka 1 minut på hver side.
8. Steg kødet videre cirka 4 minutter på hver side.
9. Kasser stegefedtet.
10. Server de varme grønsager og brød til.

Grønsager per person: Cirka 300 gram

Tip
I stedet for at servere brød til retten kan du servere kartofler eller ris.

Indkøbsliste
(Husk at tjekke køkkenskabene før du køber ind)
4 svinekoteletter uden ben, 2 centimeter tykke
2 spidskål
10 gulerødder
Smør
Salt
Peber
4-6 spiseske dijonsennep
Olie

Denne opskrift er fra kogebogen Nem mad af Katrine Klinken fra Politikens forlag. Vi takker for venligt udlån.